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Enfermedad renal: evitar las comidas con mucho sodio

El sodio es un mineral que el cuerpo necesita en cantidades pequeñas. El sodio se encuentra en la sal de mesa y la sal marina. Es importante que las personas con enfermedad renal limiten la cantidad de sodio que le agregan a sus comidas. Hay sodio en gran cantidad en la mayoría de los productos procesados, como los cereales para el desayuno, las galletas y los encurtidos. También está en gran cantidad en la mayoría de las comidas de los restaurantes. Es decir que, si no cocina con ingredientes frescos en su casa, es muy probable que esté comiendo más sal de la que necesita. Consumir mucho sodio puede causar sed y retención de líquidos. A su vez, esto puede aumentar la presión arterial y sobrecargar los riñones.

Las personas con enfermedad renal crónica deberían limitar su consumo de sodio a menos de 1,500 mg de sodio por día. Leer las etiquetas de los ingredientes en los productos es una de las mejores maneras de saber cuánto sodio ingiere por día.

Si tiene problemas con su ingesta de sodio, pídale a su proveedor de atención médica que lo derive con un nutricionista certificado (RD, por sus siglas en inglés). Un nutricionista puede ayudarlo a elegir alimentos con bajo contenido de sodio y a planificar sus comidas.

Palomitas de maíz, pretzeles, cacahuates, papas fritas, fritura de maíz.

Recuerde que leer las etiquetas de los ingredientes en los productos es una de las mejores maneras de saber cuánto sodio ingiere. A continuación, se detallan alimentos con un alto contenido de sodio.

  • Comidas enlatadas y procesadas como salsas de carne, cereal instantáneo, fideos empaquetados y puré instantáneo, aceitunas, encurtidos, sopas y verduras.

  • Quesos como el americano, el azul, el parmesano y el roquefort.

  • Carnes curadas como tocino, carne deshidratada, salchicha de Boloña, carne en conserva, jamón, perros calientes, carnes para sándwich y salchichas.

  • Comida rápida como burritos, sándwiches de pescado, malteadas, papas fritas con sal y tacos.

  • Comidas congeladas como pasteles de carne de res, comidas precocinadas y gofres.

  • Refrigerios con sal como patatas fritas, galletas, cacahuates, palomitas de maíz, pretzeles y nueces.

  • Otros artículos envasados como pan, antiácidos, bicarbonato de sodio, caldo, salsa de tomate, sal con bajo contenido de sodio, condimentos, manteca y margarina con sal, salsa de soja y salsa teriyaki, salsa para bistec y jugos de verduras.

Author: StayWell Custom Communications
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