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Enfermedad renal: Cómo elegir la proteína correcta para el cuerpo

El cuerpo usa ciertos tipos de proteína (proteínas completas) más enteramente que otras. Cuando vaya a elegir proteínas, tenga en cuenta las sugerencias siguientes:

Cereal, pan, maíz, frijoles, arroz, tofu, leche, pescado, pollo y carne roja.

Elija proteínas completas

  • El pollo, el pavo, el pescado y las carnes rojas con poca grasa son proteínas completas; obtenga la mayor parte de su proteína de estas fuentes.

  • También son proteínas completas los productos lácteos, como la leche, el queso y el yogur, así como los huevos. Sin embargo, estos alimentos pueden tener mucha grasa, colesterol y fósforo. Pregunte a su dietista o a su proveedor de atención médica qué cantidad de la proteína que usted consume debe provenir de estos alimentos.

  • Los frijoles, el maíz y los granos son proteínas incompletas; coma menos proteína de estas fuentes.

Coma proteína diariamente

Es posible que la cantidad de proteína que usted puede comer todos los días cambie con el tiempo. Su proveedor de atención médica determinará la cantidad de proteína que usted debe comer, basándose en la etapa de su enfermedad renal y en su peso. Si usted debe consumir menos proteína, tal vez necesite obtener más calorías de otros tipos de alimentos. Los hidratos de carbono, como el pan y la pasta, son buenas elecciones.

  • Puedo comer _____ gramos de proteína al día.

  • Debo comer un total de _____ calorías al día para mantener mi peso y mi masa muscular.

Última revisión: 5/15/2011
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