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Consejos para comer en restaurantes

No es necesario dejar de comer en restaurantes para reducir el consumo de grasa, colesterol y sal. Basta con pensar un poco antes de elegir lo que va a comer. Muchos menús contienen platos con bajo contenido en grasa y sodio. Pero si no encuentra lo que busca, simplemente pregunte. Explique al mesero lo que desea o pida que le muestren información impresa sobre el valor nutritivo de las comidas.

Pida lo que desea comer

  • Pida que le preparen la comida con poca o ninguna grasa, y sin agregar sal.

  • Pida que omitan las salsas o que se las sirvan en un plato aparte. Elija salsas hechas a base de tomate o caldo en vez de manteca, crema o queso.

  • Pida que le traigan arroz al vapor o papas al horno o cocidas, sin mantequilla ni crema agria.

  • Pida verduras al vapor y sin mantequilla ni salsa. Para añadir sabor, pida jugo de limón o vinagre.

Recuerde estos consejos

  • Elija sopas minestrone o de verduras. Pregunte cuál es el contenido de sodio.

  • Pida el aderezo para la ensalada en un plato aparte. Moje el tenedor en el aderezo y luego en la ensalada.

  • Elija pescado, pollo, pavo u otra carne asada, a la parrilla, escalfada o al vapor.

  • Pida uno o dos aperitivos de comida bajos en grasa, o sopa y ensalada en vez de un plato principal, o bien coma sólo la mitad del plato principal y lleve la otra mitad a casa.

  • Si desea postre, pida fruta fresca, yogur sin grasa o sorbete, o bien comparta un postre.

Comidas que se deben evitar

  • Donas, bollos dulces y pasteles

  • Coco, vegetales con mantequilla, crema o salsa de queso

  • Crema, leche entera y cremas en polvo

  • Tocino, hígado, fiambres de cerdo, carne picada, pescado en conserva de aceite

  • Dulces y comidas hechas con mantequilla, aceite de coco o de palma, o grasas hidrogenadas

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